Liens entre Alimentation-Poids-Maladies

Cet article ainsi que le résumé et le dossier complet que vous pourrez consulter si vous voulez en savoir plus, sont basés sur de nombreux livres de médecins et d’enquêtes d’ARTE notamment. (Liens et bibliographies ci-dessous).
Nous apprenons que nous sommes plus liés par notre alimentation que par notre génétique et que même notre ADN varie et se transmet selon notre alimentation.
Ces résultats sont issus de recherches complexes dans divers domaines sur divers sujets comme :

Alzheimer, Diabète, Parkinson, Autisme, schizophrénie, Sclérose en plaques, Charcot (SLA), Fibromyalgie, Dépression, Insomnie, Maux de dos, Maladie de Crohn, Maladie cœliaque, Cancer, TDAH, etc…

Tout ne réside évidemment pas que dans notre alimentation pour certaines des maladies citées. Mais il apparait que le fait de nous nourrir de certains aliments, va favoriser le développement ou non de certaines maladies que nous aurions par exemple héritées. Certains gènes vont se déclencher ou pas.
De plus, La plupart de ces maladies ont un facteur commun, une inflammation soit du cerveau soit de l’intestin.
Or, nous savons aujourd’hui qu’il existe une communication entre notre cerveau et notre intestin.

Par conséquent, un déséquilibre de notre microbiote déclenche un cercle vicieux de cette inflammation.
Les glucides (les différents sucres, le gluten, les produits laitiers), les lipides (les différentes graisses), le sommeil, et du stress, ont une influence sur notre poids mais encore plus sur nos maladies car ils créent l’inflammation en détériorant la paroi intestinale. L’inflammation est d’abord chronique avant de s’installer et être entretenue par ces aliments. Mais surtout, elle se généralise jusqu’au cerveau à cause des interactions entre le cerveau et les intestins.

En clair, nous sommes le reflet de ce que nous mangeons !